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在上海吃到本格的日本料理实在太常见， 但是像海鲜鱼市家老板脑洞这么大的就很罕见了， 一拍脑袋就把日料自助做成了私房菜！ 所谓“板朋私房菜”， 就是老板朋友来了才出的小众菜， 明明还没见到老板呢， 居然就能吃上“板朋菜”~ 不得不说，这大概就是人生奇妙的际遇吧~ 到店后， 只要你愿意在名册上签上自己的名字， 或者写上寄语~ 老板就愿意将原价的自助餐减免10元！ 一切只是为了证明我们有缘~ （福利第一弹只是热身~ 文末还有更多福利哟） 前方高能！ 提前声明：这是一家日料自助！ 打开日料自助新姿势 用想不到的“板朋私房菜” 给你规划一次最熨帖的用餐体验~ 现在就出发！ 佛跳墙 一道菜就能吃回本 在日料店居然能吃到这道中国名菜！想想就觉得蛮不可思议的……可是真当它满载浓香呈现在面前时，又会觉得先来上一碗佛跳墙真是再美妙不过的用餐序幕了~ 虽然我们喜爱尝试各色各样的外国佳肴，但耐不住我们终究有个中国胃呀！在享受精美却高冷的日料之前，先用一盅热腾腾的汤来开胃打底，再面对生冷海鲜的攻击时，才能无惧无畏嘛！ 店家精心选用了8种优质食材——辽刺参、活鲍鱼、鱼肚、花菇、鲜贝柱、陈年火腿、鲜猪肚、竹荪，每天经过4小时以上时间的熬制，才能成就这道名菜，期间从选料、加工、火候、熬制到调味，每一个环节都有颇多讲究，这要说起来，得讲到明天了。 慢工出细活，耐心得佳肴~终于等到这碗佛跳墙上桌！轻轻揭开碗盖，一缕热气升腾，汤汁入口鲜美浓香、醇厚粘唇，不由想到“佛跳墙”由来的典故，这般滋味，难怪连高僧闻到了也要跳墙弃修，只为一尝佳肴啊！ 就这一碗货真价实的佛跳墙，在别的店里卖元还是优惠价呢，一碗就吃回本啦！据说，这以前是暗搓搓端上来给老板喝酒前打底的，现在终于可以大家一起享用了！PS：搞尾牙的朋友们，先喝一口汤，喝酒才能上战场噢~ 舟盛刺身拼盆 日料自助经典款 来日料店吃饭，点上一个刺身拼盘镇桌，那简直是必须的！这才是吸引我们过来的最大正餐嘛~鱼市的刺身船看起来超有气质！在这样法式优雅的环境里吃刺身还是第一次~从一个刺身拼盘上，我们就可以看出一家日料的本事如何哟~ 看着这些琳琅满目的各色刺身汇聚一盆，龙虾、螯虾、牡丹虾、甜虾、海胆、象鼻蚌、金枪鱼、三文鱼、鲜带子、进口生蚝等等，能有的都有了，如此盛宴当前，谁还能端得住？前有佛跳墙打底，让本格刺身船的攻击来得更猛烈些吧！ 海胆的表面颗粒清晰，一点也没有蔫哒哒的感觉，相当新鲜，无需蘸上酱油，直接入口，清甜软滑，入口即化，这样的海胆肉难怪能叫人不停续点呢~ 莹润雪白的带子肉特别引人注目，忍不住就让人拿叉子去戳戳它，没成想，居然这么有弹性！个大又Q弹的带子，忍不住啊呜一口把它吃掉，软弹的口感真是太美妙了~ 三文鱼、金枪鱼厚切的程度简直让小编捂脸，瞧这漂亮的橙红色泽和纹理，入口那厚实的鱼肉，让牙齿的咬合都成为了享受的过程，肉质细嫩鲜美，软滑中带有一丝奶香，一块又厚又长的鱼肉一眨眼就给解决了~ 龙虾肉这么给力的刺身居然放在了刺身船最后面？不行，小编特地拿出来放在漂亮的碗里慢慢享用，就是这么任性！软嫩脆弹的龙虾肉蘸上一点酱油，入口鲜爽，不小心就一筷子接着一筷子，吃得根本停不下来！ 空运生蚝 一口吃到海的味道 由国外空运而来，从出水到饭桌上，最多仅使用24小时，生蚝送到你面前的时候还活得好好的哟！还有比这个更新鲜的吗？这样运来的生蚝，每天数量有限，所以限量一人一个。但就这一个，已经足够刷新你对生蚝的认识，体验面朝大海春暖花开的感觉了！ 用叉子稍稍揭起，肥美的生蚝肉跃然眼前，壳内满是同生蚝一起从遥远的爱尔兰运来的海水~ 无需蘸料，只要挤上一点柠檬汁即可~ 就这样把生蚝倒入口中，海水特有的咸味包裹着肥嫩的生蚝肉，并上柠檬的清新，一瞬间好似海风拂面，不由自主地闭目倾听海的声音。 不只有生蚝，鳌虾也是棒棒哒！ 惠灵顿牛排 我就是我是不一样的烟火 刚刚美美地享受完刺身大餐，一个自带烟花隆重出场的牛排又带起了饕餮之旅的第二波高潮，话说，这跳跃跨度有点大啊！ 讲道理！为啥吃个日料还能看到惠林顿牛排哟！一问才知道，老板曾是上海第一批制作日本料理的厨师，一开始专注于经典的传统怀石料理，后来又修习了四年法餐，最终走上了不断创新法式日料的道路~在自己的店里，当然是“我的地盘我做主”！为了老板惊奇的脑洞，他的朋友们只好在日本本格料理和法国料理之间来回穿梭了~ 每晚都会有一场华丽又高调的chefshow，为此小编真是从白天等（吃）到了晚上！（真的不是因为吃太多……）夜幕降临，不管你身处哪家店，都会有主厨亲自把餐车推到你的桌前，亲手为你切开奉上美味的牛排，那一刻烟花灿烂，用如此璀璨的一笔将这一晚镌刻进你的记忆~真是犯规！ 这道叫做“惠灵顿牛排”的菜，真的是道相当见功底的料理！选用鲜嫩多汁的牛菲力、佐以海鲜鱼市特制的黑松露酱汁，用碎果仁和新鲜野生菌，包裹在顶级法式酥皮里，烘焙到金黄色。切开的横截面可以看到肉汁四溢的粉嫩牛肉，简直诱人到不行！ 这么大一份牛排要是都吃完，你就别想吃别的了~所以主厨会将牛排切成厚厚的一片一片，游走在餐桌之间，想要品尝的朋友随时可以取走任意片数的牛排，只要你开心就好~ 一品鲍鱼龙虾泡饭 泡饭才是真绝色 别看人家是一碗“泡饭”，它可是海鲜鱼市人气最高的一道料理！一路吃来，佛跳墙、刺身、牛排，可谓经历了“大风大浪”，然而不吃点主食压压胃，好像总觉得“伐落胃”，最后来上一碗“一品鲍鱼龙虾泡饭”，再舒服不过啦！ 看起来好像是“庶民的日常”，实则是真正“食材中的贵族”。每天用上百个龙虾头熬制，必须包含两个龙虾品种，玫瑰红龙富含色泽鲜亮的膏黄、所见到泡饭的颜色，就是红龙天然的脑膏黄。而青龙的肉质微微带有甘味，使得泡饭的汤汁带有鲜甜。 除此以外还加入了鲍鱼、鲜带子、龙虾肉等食材，使得内容更为丰富，纯天然不添加任何味精类调味品，吃起来却能让人鲜掉眉毛，仅靠食材做到这种程度，实在是不可思议。 制作这样浓鲜的龙虾泡饭，需要三个小时以上的熬制，并且要人工不停地搅动，所用的大米也是从十几个品种的大米里挑选出来的，既能迅速吸收龙虾的汤汁，又能经得起熬煮，保持一定形态，糯粳得当，才能出品这一碗似曾相识又宛若新生的上海泡饭。 新品霸气又撩人 霸王鲍鱼三杯蛙 这居然是下酒菜 关灯！放火！最喜欢这种放了酒的火焰料理了！超级带感有没有，结果烧完后老板告诉我，这，是一道下酒菜…现在下酒菜已经这么酷炫了么… 噗噜噗噜噗噜噗噜~香气扑鼻还冒着泡泡的锅子实在太诱人了~只一眼就知道，这款新品是小编最爱哒重口味！ 很快就撩到了我们的主角三杯蛙，白嫩滑润的蛙腿肉浸透了红艳的酱汁，只想一口吮下所有蛙肉~ 据老板说，脑洞大开的时候想要凑个黑白双煞，所以就在三杯蛙里加了甲鱼，下酒菜吃甲鱼，老板够霸气…这还不是全部，因为马上你就会看到为了提鲜而放进去的鲍鱼！浮夸的下酒菜…不过我喜欢！ ?????? 日本威士忌与罗勒叶猛烈的撞击，鲜嫩牛蛙腿与整只弹牙鲍鱼的互相撩拨，甲鱼的霸道总裁气质尽显，甜辣鲜香，既在意料之外，又情理之中。可以搭配鱼市特制清酒，或者香槟，美味到可以让人迎风流泪~ 还有超多美食等着你 怎么能有一家店， 每道菜都不敷衍！ 炙烤三文鱼腩寿司 鲜香甘美的三文鱼腩肉淋上色拉，覆在软糯的米饭上，经过炙烤后，带着别样的香气在口中融为一体，予人温柔的满足之感~不能多吃刺身的朋友一定不要错过这款寿司。 火舌舔过三文鱼腩寿司的表面，高温让上方的色拉都冒起了泡泡，等待美食的过程又是一次视觉上的享受~ 冰糖爆珠 熟悉的“红色宝石”，充满了我们儿时的记忆，糖葫芦和棉花糖，串成一个梦，让所有甜蜜都重现眼前。 别具匠心的冰糖葫芦和棉花糖~山楂已经去核，中间夹了各种水果和果仁，再裹上冰糖糖衣，酸酸甜甜的味道愉悦了心情，还能健胃消食，餐后来上一串，一定是最健康的甜品了~ 小编今天也在努力（开心）地吃吃吃哟！这一桌盛宴有木有很羡慕呀~不过这可只是冰山一角，因为…… ?优雅的自助? 讲人话就是： 不限时！ 所有不限时自助的老板都是上天派来的天使！终于不用在一两个小时里让自己吃相巨难看地拼命进食了！作为一名合格的吃货，就算是自助餐，也要优雅地慢慢吃~ 海鲜鱼市国际海鲜料理是一家以日本料理为基础的环球美食餐厅，除了能够饱尝品质优秀的日本料理以外，连中餐、西餐也十分专业，一次自助可以满足各种口味的人群~来这里聚个餐真的是极好的！ 要知道，这可是用自助的价格吃到单点的品质，还是环球美食点单！去一次就能满足各种期待~专治各种刁蛮味蕾！再加上精致的摆盘、优雅的环境~让用餐愉悦到底~ 将近年末，一年中最大最重要的聚餐就要排上日历了！大家考虑好年夜饭、年终尾牙去哪儿吃了么？海鲜鱼市这样环境好、逼格高、还Fusion到能满足各种口味人群的餐厅，似乎是个不错的选择呢！ 海鲜鱼市世博店年夜饭火爆预约中联系- 给大家拜早年，大吉（鸡）大利~~ 成为老板朋友的感觉有没有很不错！“板朋料理”真是货真价实的给力呢！更给力的还有下面的福利哟~ 福利TIME 接二连三的福利袭来！ ▲想喝点酒的朋友就不要错过海鲜鱼市特供的鱼市清酒了~ ★★★★★ 到店满四位同行 报魔都吃货就赠 价值元的鱼市特供清酒一瓶 快来勾搭吃货君（mdch） 将有5名幸运粉丝 获赠自助餐霸王餐一份！ 用以自助的价格，满足私房菜的幻想， 每一道菜都以老友之心精心打磨， 亲自品鉴过的小编已经感受到了满满诚意~ 如果海鲜鱼市让你心动， 不妨让自己来体验一番 如此别开生面的自助料理吧~ 海鲜鱼市 海鲜鱼市延安店： 上海市延安中路号延安饭店1楼 订餐 海鲜鱼市衡山店： 上海市衡山路号衡山宾馆2楼 订餐 海鲜鱼市世博店： 上海市世博大道号世博源3区2层08铺 订餐 （世博店年夜饭火热预定中） -更多餐厅推荐- 56岁的他，竟让90%的吃货妹子都抛弃了男朋友! what？你的名字=5.8折！魔都这家店竟然能把名字当饭吃？！ 嘴上功夫好是种什么体验？ ▼点击“阅读原文”成为一名合格的魔都吃货吧！ 赞赏 |
