TheSustainableFoodProject

衡山和集将于10月12日到10月13日期间，在美食图书馆举办可持续发展食物计划快闪活动。

在此，我们邀请每一个热爱美食，热爱生活，提倡环保的你，来加入我们。你可以跟我们一起吃饭，一起做饭，一起聊天，一起探究如何打造可循环的食物未来。

可持续发展食物计划

发起人介绍

VictoriaPoon

Victoria是一位年轻的波兰-中国企业家，对食物、社会影响和可持续发展充满热情。她在年创立了ThePotluckClub，位于上海，旨在通过食物打破社会和文化障碍。

在两年前搬到上海之前,Victoria以法学学士学位毕业,然而她毅然决然将重心从法律生涯转向了自己的热情所在。迄今她参与了多个食品项目，从研究亚洲和非洲的营养不良，到与达能团队合作，再到帮助中国湖南的农民合作社探索和实施技术解决方案。

一位拥有国际化背景、热衷美食文化的资深马来西亚厨师。他是甜品酒廊hoF的创始人，跨界大咖，上海电视台《疯狂的冰箱》节目的?气主厨之一，张?娴?说翻拍的美食电视剧《我的爱如此麻辣》的餐饮顾问，美食图书馆和共享厨房“大家一起做饭”活动的发起人。

年，受环境与食品部邀请参加哥本哈根世界美食峰会，与世界粮食组织、政策制定者、国际大厨以及企业领导人共同商讨，关于为更多人提供更好的食品，防止食物资源浪费的全球性话题。

AliceCasiraghi是一位在上海、新加坡和米兰之间流动的意大利用户体验设计师。她设计、写作、研究和咨询。从人类体验的角度探索未来城市生活,她涉足广泛的主题，从文化异同到人文艺术,传统与创新。

AliciaZhou周彦辰

周彦辰毕业于英国兰卡斯特大学，拥有设计管理硕士学位，是一位土生土长的中国设计师和美食爱好者，专注于服务设计、体验设计和可持续设计。

年与合作伙伴创立了一家用户体验/用户界面设计咨询公司，后涉足于餐饮行业及健身健康领域。目前担任餐饮顾问，同时也参与从设计活动到生态农场平台建设等一系列项目，致力于在用户体验设计、行为改变(饮食文化/生活方式)和创新跨界项目中应用可持续的服务设计思维。

■以食启智，启食文化■

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