7月20日至21日，上海市第十五届人民代表大会第四次会议举行期间，衡山集团圆满完成大会餐饮服务保障任务。

此次大会受新冠疫情影响，为保证代表用餐的卫生和安全性，衡山集团提前强化防疫防控部署，做好应急预案准备。所有餐饮保障人员均进行核酸检测、自主健康监测和流行病学史筛查，严格执行会前14天不得离沪规定；加工区域、人员通道等一天两次进行环境消毒，在供餐前三小时对就餐区域、桌椅消毒。在食品安全方面，严格把控采购环节，加强食品原料自查；把控加工制作过程，防范食品安全风险；服务人员上岗佩戴口罩、手套；用餐场所保持空气流通。

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